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芜湖醋酸钠的用途 芜湖醋酸钠可以用作许多有机合成的酯化剂和摄影的药物，医药、印染媒染剂、缓冲剂，化学试剂、肉类防腐剂、颜料、鞣等方面。芜湖醋酸钠也可以用于制作各种化工产品，如乙酸、 等。 芜湖醋酸钠可作为调味料的缓冲剂，可以减轻不良气味、防止变色，具有一定的防霉作用。芜湖醋酸钠也可以在泡菜、沙拉酱、鱼糕、香肠、面包、粘糕等作为一种调味酱。 芜湖醋酸钠和甲基纤维素、磷酸混合用于提高香肠、面包、粘糕的保存性。 由醋酸钙和碳酸钠的复分解反应，为芜湖醋酸钠反应液，浓缩至26度，与活性炭脱色，然后冷却结晶，离心分离得到的产品。 当需要得到无水芜湖醋酸钠，结晶芜湖醋酸钠将重新熔化，真空过滤，结晶母液冷却在不锈钢罐中，然后离心，抽滤，干燥，电加热方法使晶体脱水，干燥，得到无水货物。乙酸、氢氧化钠也可用于芜湖醋酸钠直接反应
选择芜湖醋酸钠作为污水厂外加碳源？ 芜湖醋酸钠也叫乙酸钠，是污水厂生化系统外加碳源常用产品，为什么选择芜湖醋酸钠而不选择甲醇或者葡萄糖呢？ 芜湖醋酸钠溶液是混合物，故没有化学式，不过其主要有效成分是CH3COONa。芜湖醋酸钠是强电解质，易溶于水，所以芜湖醋酸钠溶液具有导电性。 芜湖醋酸钠溶液的性质 1、芜湖醋酸钠是强电解质，易溶于水，所以芜湖醋酸钠溶液具有导电性。 2、由于醋酸是弱酸，所以在芜湖醋酸钠溶液中会发生CH3COO- +H2O≒CH3COOH+OH-，所以芜湖醋酸钠溶液显碱性。 固体芜湖醋酸钠 乙酸钠一般以带有三个结晶水的三水合乙酸钠形式存在。但是通常湿法制取的有醋酸的味道。 1.芜湖醋酸钠反硝化速度快 乙酸钠属于碱性化学品，在反硝化反应中，可以有效的补充污水中所需要的碱。同时也可以补充碳源的不足，使用乙酸钠可以起到事半功倍的效果。相较于葡萄糖和甲醇，芜湖醋酸钠反硝化速度 。 2.芜湖醋酸钠安全性更高 在外加碳源的选择中，有甲醇，葡萄糖，芜湖醋酸钠等产品，甲醇的处理效果也可以，但是甲醇属于危险品，储存和运输安全方面是个隐患，在安全大于一切的原则上，选择芜湖醋酸钠更好。 3.芜湖醋酸钠的使用成本更低 在污水厂运行中，碳源的经济成本也是必须要考虑的，葡萄糖的投加成本 ，芜湖醋酸钠的投加成本次之，甲醇的投加成本小，但是考虑上面所说的安全隐患的问题，所以污水厂选择芜湖醋酸钠的更多。 以上三点从反硝化速度、安全性、运营成本等方面考虑，芜湖醋酸钠具有明显优势，是污水厂外加碳源更好的选择。
无水芜湖醋酸钠的生产方法 目前国内芜湖醋酸钠的生产厂家较多，一般是通过热熔浸法和重结晶法生产无水芜湖醋酸钠。 一、热熔浸法 采用这种方法首先要把硫酸镁母液倒入浸液器，在这里要注意一下硫酸镁母液的浓度为30g/100 ml,再把混合盐溶液加入到浸液器中，这两种溶液的体积比为2:1,这其中还要注意混合盐溶液中要有低于30%的硫酸镁和低于35%的氯化钠。以上的两种溶液要在45~50℃的温度下放置4小时，4个小时后将NaCl除去的清液要在5 ℃左右进行冷却结晶，再经过洗涤、过滤、干燥后得到无水芜湖醋酸钠。 二、重结晶法 采用此种方法要先把一定数量的工业硫酸镁放入溶解槽，倒入水，放置大约两小时，将沉淀的重金属硫酸盐过滤除去，滤液要经过浓缩、冷却结晶、离心分离，再把以上的硫酸镁放入容器中进行干燥脱水后得到的就是无水芜湖醋酸钠。
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